他，美国第一代华人移民，纽约当红咖啡师，被美国媒体称为咖啡界的天才达芬奇，受过CNN,BBC，CCTV等知名媒体采访。有一对身为签约Model杂志宠儿的可爱儿女、时尚街拍大咖LeeClower主动发邮件约全家拍片……你在他的生活中处处都可以看到“梦想”和“成功”这类励志的字眼，而他却说，我的幸福只有我自己知道，我99%的幸福来自家庭…不同于你看到的光鲜亮丽，听他说话，感受到更多的是一种云淡风轻的淡然，就像他店里的招牌咖啡，装在瓷白色马克杯里，香气馥郁，抿一口，其中滋味只有你的舌头才知道。他就是我们本期采访的主人公，两个孩子的爸爸，咖啡师—-Sammy！
Sammy(以下简称S）:我有一个很棒的太太，她把家和小孩都照顾得很好。我还有两个非常可爱的孩子，大女儿兮兮，已经10岁了，儿子觉觉今年3岁，其实我觉得我们就是一个很平凡很简单的家庭，没有什么特别的，如果非要说一些值得骄傲的，那可能就是我和我的小孩之间关系非常的亲密吧，因为在美国的第一代华人移民，尤其是南方人很多都会把孩子放在中国让家里的老人带，这样就可以集中精力做生意赚钱，但我和我太太从结婚那天起就非常坚决，不管经济环境怎么样，孩子都要在身边。所以从小孩在美国出生到现在，我们一家四口都在一起，关系很亲密…
S:有头衔意味着你要去参加很多的行业比赛。我是一个比较没有野心的人，对于我来说成功不能用任何的金钱来衡量。我的很多咖啡业的同行、包括在国内的朋友——他们基本都算是咖啡业的栋梁，不停的组织各种比赛，写各种书，然后做各种评委——许多次都问我说Sammy你为什么不参加一些比赛，以你的资质得一些奖应该是相当容易的，我说，咖啡师只是我的一个职业，把我的职业做好才是根本。参加比赛的大部分人都是想通过比赛得到一些名气，而我恰恰对于现在的状态很满意，我不需要再通过比赛去证明什么，我不喜欢竞争，我觉得我的对手只有自己。说实话咖啡师这个职业对于我的意义来说就是我可以做一件很喜欢的事，并且可以通过它给家庭创造一个好的条件。
S:可以这么说，“淡然”是我性格的一部分，但为了保持目前的这种很平和的心态，我也确实经历过很大的波动和挣扎。我是25岁时来的美国，当时满脑子都是为了生存努力打拼，并不清楚自己到底想要什么也完全没有时间去考虑未来，然后等到真的安定下来之后我才发现不知不觉间自己已经小有名气了，随之而来的就是不断上电视、接受各种采访。你可以想象一个默默无名的年轻人突然被大家关注、赞誉，那种失控的狂热和迷茫的感觉，我不清楚这是否真的就是我想要的，当一批批慕名而来的人涌向我，我觉得被动，被追捧的感觉让我心慌，其实就是把握不住自己的节奏，这种情况让我没有安全感，于是我开始深入的剖析我自己，从人生观、价值观到内心真正的欲望，然后我看清了真正的自己:我没有大人物的“骨骼”和灵魂，勉强去走大人物的道路，那对自己只能是种折磨。我从没想过要接受别人的仰视，当我听到别人称我为“明星咖啡师”的时候我的第一感觉是“剥离”，我不适合那种状态，淡然是我这种喜欢内心宁静的人的幸福之道，但可能对于其它喜欢生活在聚光灯下的人来说却是憋屈。幸福的秘诀因人而异，适合自己的，能在当前环境下感受到快乐的就是最好的。
S:哈，我已经学会把这些当做是工作的一部分了，因为我知道我不仅仅是店里做咖啡的，招揽顾客也是我的任务，我的价值很具体的被体现出来了，比如我去找老板要求加薪，老板就非常痛快的答应了（笑），最重要的是我知道自己想要的是什么，遗憾的是很多人会直到失去的那一刻才明白，而我不想有这样的后悔，就像我没有把孩子放在国内让我的父母帮忙带一样，孩子成长里的缺失是无法回头弥补的，和家人共处的时光也是没有办法追回的，我的太太和我的小孩才是我最大的动力和支持。
S:我不会让任何事打搅到我和孩子们在一起的时间！我不是一个喜欢应酬的人，基本算是一个宅男（笑），在家的时候，我会和觉觉一起玩游戏，会陪兮兮看电影，除此之外，我会给我的孩子们很充足的个人空间。在教育孩子的问题上中国的“虎妈式”和美国的“放养式”我都不喜欢。每个孩子都有每个孩子不同的性格特点。我会尊重孩子的选择而不是满嘴“你不能这样，你不能做那个”。像兮兮现在已经是个10岁的大孩子了，有自己的判断力和思考能力，我就会像对待朋友一样对待她，如果她发现我们有什么地方做得不好，我会鼓励她指出来，和她商量改进的方法。而我太太相对会表现得比较强硬一点，她会教孩子尊重别人的生活习惯。所以我跟太太会私下交流，一方唱白脸，另一方唱黑脸，让兮兮和觉觉既有充分的自由又不会太随心所欲。这样做的结果不但没有疏远我们之间的关系反而会让我和孩子更亲密。总之我的原则就是，我首先是一个爸爸，其次才是一个咖啡师。
S:首先是兮兮自己很喜欢这件事带给她的乐趣。其次我们支持她当平面Model的初衷是希望她能接触到各种各样的人，增加社会实践。至于LeeClower给她拍照片这件事也是比较凑巧而已，前段时间我太太带兮兮去巴哈马坐游轮拍了很多照片传到网络上，后来被Lee无意中看到，他就通过经纪公司发邮件给我们约见面，并且拍了很多片，当时我们只是觉得很有趣，并没有太当回事。结果当天傍晚就收到Lee的邮件，告诉我们说照片很精彩,他很喜欢。出乎意料的是居然有很多主流的杂志纷纷选用了那些照片。我告诉兮兮，这就是一段经历，很美好，但仅此而已，你不需要为此想太多。